LVIV.COM

Як правильно обрати диню та кавун щоб не отруїтися нітратами

Як правильно обрати диню та кавун щоб не отруїтися нітратами

Через використання пестицидів, українські кавуни та дині, що традиційно повинні дозрівати до серпня, з’являються на прилавках вже з середини липня. Їсти їх треба дуже обережно, а найголовніше – правильно обрати. 


Норма концентрації нітратів у кавунах – до 60 мг/кг, а у динях – до 90 мг/кг сирої маси. І якщо у тебе немає власної мобільної лабораторії для перевірки, лови кілька заповідей, аби не отруїтись:

  • Не купуй баштанні з товстими білими прожилки – це вказує на величезну кількість канцерогенів;
  • Не доїдай кавуни чи дині до шкірки – залиш 3 см м’якоті, бо у ній найбільше нітратів;
  • Не купуй ягоди при дорозі – кілька годин на пилюці роблять чисті продукти багатими на свинець, через що вони стають непридатними для вживання;
  • Не купуй кавуни та дині на стихійних ринках – швидше за все, вони або не мають експертного висновку лабораторії, або це партії, недопущені в магазини через високий вміст нітратів;
  • Не купуй м’які або ягоди з вм’ятинами – в них вже почався процесс бродіння;
  • Не купуй розрізані навпіл кавуни або дині, накриті плівкою – під дією сонця і плівки утворюється паровий ефект, через що рівень нітратів значно підвищується;
  • Не купуй баштанні з сухим хвостиком – це означає, що ягода зірвана давно. Найкраще брати кавун чи диню з зеленуватим хвостиком;
  • Перед покупкою поплескай по ягоді: спілий плід матиме дзвінкий звук;
  • Понюхай диню перед придбанням: вона повинна мати приємний і насичений запах. Зацукрованими фруктами пахне переспіла диня;
  • Розрізані ягоди не можна зберігати більше доби навіть в холодильнику;
  • Перед вживанням треба обов’язково помити плід проточною водою.

А для того, щоб не гадати, чи хороша ягода, чи ні – купуйте пузанів лише у дозволених для продажу місцях.

Як проводити вибухові публічні виступи – 7 порад від Романа Дереги
Твій Бро LVIV.COM

Ділись, Бро

Зараз читають