Навіщо їсти зелень і чому це корисно – інфографіка 🌱

Багато хто з задоволенням замовляє черговий салат. Однак, є люди, які терпіти не можуть зелень. То навіщо її взагалі їсти і чому це корисно – дивись інфографіку. 


Чим корисна зелень?

Необхідних людині корисних речовин у зелені набагато більше, ніж в м’ясі, рибі чи хлібі.

Кріп

Кріп особливо корисний для людей з діабетом чи підвищеним холестерином у крові. Кріп низькокалорійний та зовсім не містить холестерину. При цьому, він містить багато антиоксидантів, вітамінів та харчових волокон, що зменшують кількість цукру в крові. Ця рослина ефективно покращує травлення, позбавляє головного болю та безсоння.

Базилік

Це чудовий антисептик та імуностимулятор. Базилік має сечогінну, антибактеріальну дії, нормалізує температуру тіла при респіраторних захворюваннях, зменшує тривожність та негативні наслідки стресу. Науково доведено, що базилік покращує кровообіг і діяльність дихальних шляхів, стабілізує рівень цукру в крові і захищає організм від утворення злоякісних пухлин. Крім того, це смачна і корисна приправа.

Зелень цибулі

Цибуля на 90% складається з води. Решта 10% – це харчові волокна, мінерали та вітаміни. В 100 г зеленої цибулі міститься денна норма вітаміну С. Також у ній є каротин, ефірні олії, вітаміни А і В, цинк, залізо, калій, магній та багато інших корисних речовин. Все це покращує стан волосся, зубів і нігтів.

Свіжу цибулю використовують для профілактики застуди та авітамінозу. Зелену – для боротьби з анемією, запаленнями та для покращення травлення або пониження кров’яного тиску. Окрім цього, зелена цибуля здавна вважали збуджуючим засобом, оскільки вона містить афродизіаки.

Рукола

Це вид салату з приємним запахом, який містить багато каротину та вітамінів. У 100 г руколи є добова норма вітаміну К. Як і багато інших зелених листових овочів, вона омолоджує шкіру і розгладжує малі зморшки на обличчі, покращує травлення, зміцнює імунну систему, знижує цукор у крові, підвищує рівень гемоглобіну та врегульовує водно-сольовий обмін.

Селера

Гіппократ вважав селеру не тільки овочем, але й ліками. Крім цього, вона низькокалорійна – лише 18 ккал у 100 г продукту. До її складу входять вітаміни В, А, Е, С, К, фолієва, аскорбінова, щавлева кислота. Також селера багата на мінеральні солі кальцію, калію, фосфору, натрію.

Листя селери захищає організм від бактерій та грибків, покращує обмін речовин і травлення. Окрім цього, добре дезінфікує ротову порожнину, стінки шлунка та кишківника. Селера сприяє виведенню солей з організму, запобігає виникненню серцево-судинних захворювань та допомагає лікувати похмілля.

Фенхель

Фенхель використовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Вживання фенхеля допомагає вилікувати анемію, розлади травлення, діарею, різноманітні респіраторні захворювання. Також відомо, що він позитивно діє на жіночий організм та регулює менструальний цикл.

Петрушка

Ця зелень покращує склад крові, запобігає анемії і атеросклерозу, підтримує еластичність кровоносних судин і захищає організм від артритів. Також петрушка є народним методом для боротьби з неприємним запахом із рота.

Кінза

Вживання кінзи у їжу допомагає уникнути проблем із серцем. Крім того, вона містить велику кількість вітаміну С. Таким чином, кінза може допомогти при сезонних застудах та укріпити імунітет.

Капуста

Капуста містить більше вітаміну С, ніж апельсин. Саме тому це потужний натуральний антиоксидант, який зміцнює організм і захищає його від різноманітних захворювань.

Навіщо їсти зелень?

Зелень може покращити смак будь якої страви. А різноманітні вітаміни та мікроелементи і низькокалорійність зелені допоможуть нормалізувати обмін речовин.

Що таке бізнес-акселератор і для чого він твоєму стартапу