LVIV.COM

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Хочеться потусити з братюнями і сестрюнями на Новий рік, але всі гроші пішли на оренду хати? Не переймайся – тримай рецепти страв, собівартість яких не перевищує 100 гривень.


Картопля Хасельбек

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Це оригінально нарізана запечена картопля з сиром та беконом.

Тобі знадобляться:

  • 4 великі картоплини;
  • 20 г вершкового масла;
  • 3-4 ложки тертого твердого сиру;
  • столова ложка нарізаної зеленої цибулі;
  • 4 ложки сметани;
  • сир та бекон.

Помий картоплю та висуши її паперовою серветкою. Наріж приблизно на 2/3 (не розрізай до кінця!). Натри картоплю маслом та вистав у розігріту до 200 градусів духовку на 40-60 хвилин.

За цей час підготуй начинку: обсмаж бекон, наріж зелену цибулю та сир. Вклади шматочки сиру та бекону у розрізи картоплин та постав в духовку ще на 5-7 хвилин.

Прикрась картоплю сметаною на нарізаною цибулею.

Канапки з цукром

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Для чого потрібні жахливі калорійні тортики, коли є не менш смачний варіант?

Тобі знадобляться:

  • хліб;
  • масло;
  • цукор.

Нарізаний хліб щедро намасти маслом та присип цукром. Подай, фігурно виклавши пірамідкою на тарілці.

Яблука в карамелі

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Тобі знадобляться:

  • 2 великих яблука;
  • 2 ст. л. пшеничного борошна
  • 1 щіпка куркуми
  • 2 ст. л. крохмалю
  • 4 ст. л. крижаної води
  • 1 ст. л. рослинної олії

Для карамелі:

  • 300 г цукру
  • 300 мл води
  • 2 ст. л. яблучного оцту
  • крижана вода для охолодження карамелі

Змішай борошно, крохмаль, куркуму і воду – це кляр. Очищені та нарізані яблука промокни в клярі та обсмаж на олії до золотистої скоринки. Прибравши зайве масло, виклади яблука на паперові рушники.

Приготуй карамель – змішай воду, цукор та оцет і вари на повільному вогні до золотистого кольору. Підготуй крижану воду. Кожен шматок яблука за допомогою шпажки або виделки занурюй в карамель і одразу опускай в холодну воду. Готово!

“Наполеон” з печерицями

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Тобі знадобляться:

Для коржів:

  • 200 г маргарину;
  • 250 г борошна;
  • 80 мл холодної води;
  • пів чайної ложки солі.

Для начинки:

  • 400 г печериць
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 зубчики часнику;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 2 брикету плавленого сиру;
  • 20 г петрушки;
  • сіль/перець за смаком.

Для крему:

  • 600 мл молока;
  • 50 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 30 г вершкового масла.

Приготуй коржі: змішай муку, натертий маргарин та сіль, додай воду. Замішай тісто, загорни його у плівку та постав у холодильник на годину. Потім розділи тісто на 6 частин, та розкатай його до товщини 2 мм. Випікай в духовці 7-10 хв при температурі 180 градусів.

За цей час приготуй крем: змішай в каструлі молоко, яйця, борошно та доведи до кипіння, постійно помішуючи. Зніми крем з плити та додай вершкового масла.

Начинка: обсмаж нарізані печериці. Окремо обсмаж часник, цибулю та моркву. Потім змішай овочі з кремом, печерицями та натертим сиром.

Сформуй торт, чергуючи начинку та коржі. Останні два шари присип нарізаною петрушкою, а верхній прикрась печерицями. Готовий торт постав в холодильник мінімум на 3 години.

Пиріг пастуха

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Тобі знадобиться:

  • 500 грам м’ясного фаршу;
  • 1 кг картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 1 яйце;
  • 50 мл молока;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 2 морквини;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 50-70 грам натертого твердого сиру.

Дрібно наріж та обсмаж моркву з цибулею. Додай у сковорідку фарш та тушкуй до готовності. Посоли, поперчи, додай томатної пасти і розмішай. Готову начинку виклади у промаслену форму та вирівняй ложкою.

Очисти та звари картоплю. Додай молоко і яйце та розтовчи до стану пюре. Виклади зверху на фарш, присип пиріг натертим сиром і постав запікатися на 40 хвилин в нагріту до 200 градусів духовку.

Олів’є

Рецепти на новорічний стіл за 100 гривень

Який Новий рік без олів’є? Кажуть, що собівартість салату біля 150 гривень, але на головній страві столу не прийнято економити! До речі, рецепт салату знайдеш тут:

Чим замінити салат олів’є на Новий рік?

➤ 7 цікавих та фанових Youtube-блогів, щоб прокачати твою англійську до 80 lvl

Марина Романцова LVIV.COM

Ділись, Бро

Зараз читають