LVIV.COM

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

В рамках нової рубрики #йдемо Твій Бро побував у Celentano Ristorante. Сьогодні розкажу про дві нові WOW-піци: “Гейзер” і “Вулкан”. Одну з них подають з сухим льодом, іншу – підпалюють.


Партнерська публікація

Рубрика #йдемо розповідає про найсмачнішу їжу та напої, які обов’язково варто спробувати у львівських кафешках та ресторанчиках.

Піца “Гейзер”

Нагадує гейзер, який парує густою білою парою.

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

Чим ця піца особлива?

Піцайоло робить правильну круглу заготовку з тіста. Її покривають фірмовим соусом, на нього викладають заздалегідь підготовлений часник та потерту моцарелу. Після цього заготовку запікають.

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

На свіжоспечений корж викладають листя свіжого салату, прошутто, помідори чері, моцарелу фреш з вершками. Зверху поливають соусом песто, посипають тертим пармезаном. 

Вся суть у подачі

Коли піцайоло робить заготовку, то посередині прорізає невеликий квадратний отвір. Туди в кінці ставлять соусник із сухим льодом. Перед подачею на стіл офіціант поливає лід кип’ятком і піца перетворюється на їстівний гейзер, який парує густою білою парою.

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

Піца “Вулкан”

Схожа на палаючий вулкан як формою, так і температурою.

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

Чим ця піца особлива?

Для заготовки використовують два листи тіста. Одну роблять меншою в діаметрі на 5см. Більшу заготовку  змащують соусом бешамель та вершками, рівномірно засипають моцарелою. Поверх викладають свіжі печериці, м’ясний фарш сальсічі, болгарський перець, перець чілі та каперси. Начинку накривають меншою заготовкою, краї заліплюють, а верх посипають моцарелою та скроплюють оливковою олією. Це все запікають в печі. 

Вже спечену піцу посипають пармезаном.

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!

Чим цікава подача?

При подачі офіціант поливає зверху піцу коньяком і перед гостями підпалює спеціальною запальничкою. Палаюча піца формою схожа на активний вулкан.

Йдемо в Celentano Ristorante на нову WOW-піцу!
Новий додаток до піци – Сирний бортик

І на останок ще одна новинка в Celentano Ristorante. Тепер будь-яку піцу можна замовити із сирним бортиком. Піца-майстри зможуть додати моцарелу як в маленьку, так і в велику піцу. Коштуватиме це 30 і 45 грн відповідно.

Де спробувати?

У Celentano на:

  • вул.Шухевича, 3 (готель Ібіс)
  • Галицька, 1
  • Шевченка, 17
  • Личаківська, 4-6
  • Кульпарківська, 226
  • Червоної Калини 36

➤ Архітектура для людей, або як столітні традиції працюють в сучасних житлових просторах

Твій Бро LVIV.COM

Ділись, Бро

Зараз читають