LVIV.COM

“Родинна Ковбаска” запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

Родинна Ковбаска запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

У продажі 5 смаків: полядвиця в соусі паприкаш​, рулет з полядвиці​, “Meat Balls” в італійському соусі​, куряча четвертинка в соусі годжі​ та куряче філе з вершковим маслом.


Партнерська публікація

Що це таке?

Sous Vide – це технологія приготування м’яса, яка допомагає зберегти всі корисні властивості та вітаміни.

М’ясо вкладають у вакуумний пакет та готують на водяній бані або в апараті при температурі 65-75°C протягом 2-8 годин (в залежності від типу м’яса). Основна особливість в тому, що м’ясо готується у власному соку та не піддається жорсткій термічній обробці.

"Родинна Ковбаска" запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

Технологію винайшли американські та французькі інженери. Основна мета – зберігання та консервація продуктів у промислових умовах.

Приготування продуктів таким способом значно покращує їхній смак та структуру. За словами керівниці виробництва “Родинної ковбаски” Наталії Підсудкевич, технологія дозволяє купленому м’ясу конкурувати із ресторанними стравами:

“Герметизація дозволяє приправам та маринаду однорідно проникати у м’ясо, а також в процесі зберігання герметичність не дозволяє проникнути туди забрудненню”.

"Родинна Ковбаска" запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

Що продають?

Наразі запустили 5 продуктів із курятини та свинини: полядвиця в соусі паприкаш​, рулет з полядвиці​, “Meat Balls” в італійському соусі​, куряча четвертинка в соусі годжі​ та куряче філе з вершковим маслом. У майбутньому “Родинна ковбаска” планує розширювати лінійку смаків.

"Родинна Ковбаска" запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

М’ясо готується без ГМО з додаванням питної води, соняшникової олії, цибулі, паприки та прянощів. Їсти можна як самостійну страву або поєднуючи з овочами на пару, картоплею чи кашами.

“Усі складові повністю натуральні, стовідсотково м’ясна сировина у вигляді цілого шматка або ж попередньо нарізана чи змелена і сформована. До неї додають соуси, приправи та вакуумують. Корисні легкі жири, які руйнуються при високих температурах і доступі кисню, залишаються неушкодженими, тому страви стають ще кориснішими”, – каже пані Наталія.

Термін зберігання продуктів у герметичному пакуванні – 20 днів при температурі не вище 6°C. Після відкриття пакунку м’ясо потрібно з’їсти протягом доби.

"Родинна Ковбаска" запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

Як купити?

Придбати нові продукти можна у будь-якому магазині “Родинної ковбаски”  у Львівській, Закарпатській, Івано-Франківській, Рівненській, Тернопільській, Хмельницькій, Волинській, Житомирській областях, у Києві та Вінниці.

Або можеш купити через → Viber-бот. Спробуй просто зараз!

P.S. Не знаєш, що за бот? Читай про нього за посиланням.

"Родинна Ковбаска" запустила Sous Vide — лінію готових продуктів, які готують у вакуумному пакеті

Марина Романцова LVIV.COM

Ділися або не палися

Зараз читають